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喜喜水饺,工业风的水饺店

负空间设计 / 中国 广州
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城市是有边界的,但空间是自由的 。无论是在厚重的格子间,还是在开放、生动的街道,解绑绳索,透过双目,去看见无数可能 。

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体育东路作为广州繁华街道之一,不仅得益于邻近的商业大厦,也因 为人们对周边事物有更高的要求 。即便是我们谈论一种美食,也不仅限于谈论它的色香味,更在意它所代表的态度与生活追求 。人们将精神寄托于美食之上,是追求生活意义的一种折射 。

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这是一家区别于任何一家水饺店的水饺店;它态度鲜明——优先服务读书人;它特立独行——二十四小时不打烊;它果敢有趣——晚上九点变身成夜店;它顽皮生动——拒售韭菜饺子 。还说”喜喜水饺”,就是”洗洗睡觉” 。

水饺作为接地气的大众主食,用出巧的设计,融入时尚的主流元素,跳脱出大众的“固有形象”,打造具有反差感的水饺店,也是商业的一种手段 。本案设计利用水泥、金属、线灯,这几种简单的基本元素,妥妥的勾勒出工业风的水饺店 。

▼ 文艺吧台

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从一进门开始,左侧便是长方形吧台,使得视觉被拉长,空间被放大 。花纹大理石上摆着琳琅满目的酒瓶,真是把热闹给凑活了 。不经粉饰的水泥灰背景墙,一方面它是给空间的留白,即便是颜色各异的书籍框在墙面,也独显味道;另一方面,在酒与霓虹灯交织下,它保持着理智和清醒,直面现实的孤独与追求 。在灯光投映下,黑色大理石透视着一晃一荡的微醺脸孔,看不出情绪,恰有正中其怀之意 。坐在高脚凳上,人们摇晃着酒杯,不由地想起这首诗......

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我是天空里的一片云,偶尔投影在你的波心,你不必讶异,更无须欢喜,在转瞬间消灭了踪影 。你我相逢在黑夜的海上,你有你的,我有我的,方向;你记得也好,最好你忘掉,在这交会时互放的光亮!

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徐志摩把人生偶然的相逢相遇的感情凝聚在一首诗上,情意溢于言外,像一杯酒下肚,想说的都在酒里,人生终究是场过眼云烟 。

▼ 书墙下的卡座

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在另一边,是用书堆砌而成的墙 。人们伴着书香吃饺子,也可点上一支精酿啤酒小酌 。抬眼可见的文学海报,加重艺术氛围,使得空间呈现不羁且自由的情调 。

▼ 通往书店的门

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饺子店与书店是相通的,只需要跨过这一扇门就可以挪步到书店了 。楼上书店养心,楼下水饺养身,同样24小时营业,目的是同时满足人们在精神与生理上的需求 。有人说,饺子店是不羁公子哥,书店是文艺女青年,两者结合在一起,特别有看头 。

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乔布斯采访时曾说:“生活不应该只是父母过的那样……有人宁愿当诗人也不愿当银行家” 。水饺作为中国的传统美食,传承的是中国的美食文化 。喜喜水饺一改“小面馆”形式,用工业风的面貌,加入酒元素,将水饺以颠覆性的创新商业模式,从里到外打造一家具有嬉皮士精神的水饺店 。在这样的空间里,人们可以看到个性的表达,有趣的灵魂,以及对自由的追求 。生活不该只有一种形式,水饺店也可以有不同模式 。华灯初上,夜色阑珊,不如一起“洗洗睡觉” 。

项目名称:喜喜水饺

项目类型:餐饮空间

项目位置:广州市天河区体育东路27号

设计公司:负空间设计

设计团队:罗俊文、刘二囍

空间摄影:罗远波

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